Last posts on nourriture vivante2026-06-18T12:32:37+02:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/nourriture vivante/atom.xmlEquisetum (prêle)http://prele.hautetfort.com/about.htmlPousses et graines germées...tag:prele.hautetfort.com,2015-04-13:56022812015-04-13T06:19:00+02:002015-04-13T06:19:00+02:00 Ce sont de modestes herbes et graines, qui se développent à...
<p> </p><p><span style="font-size: small;">Ce sont de modestes herbes et graines, qui se développent à l'intérieur de nos maisons ou sur le rebord de nos fenêtres, et qui servent d'aliment, de source de vitalité. C'est en effet une nourriture vivante, dans laquelle on trouve généralement des enzymes, des protéines, des sels minéraux, des oligo-éléments et des vitamines naturelles.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">Ce sont des aliments économiques, faciles à préparer chez soi. Comme pousses et graines germées sont fraîches, elles sont croquantes à souhait. Leurs fibres sont les amies de nos intestins.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">Qu'on les achète prêtes à l'emploi ou qu'on les prépare à la maison, on peut commencer à s'habituer aux différentes variétés en testant luzerne, alfalfa, radis, haricots mungo... De plus, des mélanges sont possibles.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">Il est possible de les consommer natures, sur du pain, en salade, revenues à l'huile d'olives afin de fourrer des crêpes, des omelettes...</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">Pour faire germer soi-même des pousses ou des graines,il suffit d'un récipient à trous nommé germoir, de semences, de lumière, d'air et d'eau. Néanmoins, afin d'éviter les moisissures, il est recommandé de garder le germoir humide mais pas trop, de veiller à la chaleur(entre 18° et 22°) et à l'aération.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">Il faut au moins deux ou trois jours pour que les graines commencent à germer, parfois beaucoup plus selon la variété. Un pré-trempage de plusieurs heures accélère le processus.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">On récolte les pousses ou les germes jour après jour en renouvelant l'eau. Juste avant de les consommer, rincer les graines dans une passoire. Eviter de toucher pousses ou graines avec les mains.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">Sur le site <strong><a href="http://www.avogel.fr/">www.avogel.fr</a></strong> par exemple, on peut obtenir des informations complémentaires.</span></p><p> </p><p><em><span style="font-size: small;">Lyliane </span></em></p>